Традиционные пасхальные лакомства: яйца, пасха и кулич
Традиционные пасхальные лакомства: яйца, пасха и кулич
Православная Пасха в России идет в ногу с мощными символами литургии о воскресении, торжестве света над тьмой, и возвращении весны. Во время Страстной недели, русские пекут светлый, сухой традиционный хлеб Пасхи, который называется кулич, и краст сваренные вкрутую яйца.
К сожалению всё меньше людей в эти дни, кажется, делают это в традиционной манере — с кожурой желтого лука кипятят яйца в воде. Православные христиане приносят яица и куличи в свою приходскую церковь для благословения. Вместе со сладким, богатым сливочный творогом со специями, цукатами, цедрой цитрусовых, который называется Пасха.
Это основы пасхальной трапезы, сразу после длительной службы, которая завершается радостным пасхальным приветствием «Христос воскрес!», к которому верующие отвечают: «Воистину воскрес!».
ПАСХА
рецепт пасхи
Пасха — материальное доказательство того, что пост закончился, совмещает все запрещенные продукты в одной вкусной сладости. Гладкость и богатая сливочность Пасхи является идеальным фоном для сухих куличей, и одно без другого, кажется, не имеет никакого смысла.
Состав:
750 граммов творога с полным содержанием жира
500 граммов сахарной пудры
5 яичных желтков
450 мл жирных сливок
500 граммов сладкого масла
2 стакана нарезанных цукатов и апельсиновой кожуры
2 ч.ложки ванильного экстракта
3 ст.л. из сладкого ликера, такие как Куантро или Grand Marnier
Рецепт:
1. Взбить яичные желтки вместе пока они немного не загустеют. Добавить сахар и взбивать до однородности.
2. Положить масло в отдельный контейнер, а затем добавить яичные желтки и сахар.
3. Слить творог через мелкое сито, а затем хорошо вмешать в масло, сахар и смеси яичного желтка до получения однородной массы.
4. Добавить сливки, ваниль и ликер и перемешать до получения однородной массы.
5. Сложить в одну чашку засахаренные фрукты и кожуру.
6. Сделать форму полиэтиленовой пленкой или марлей. Вылить смесь в форму, а затем придавить сверхну крышкой кастрюли или плоской пластиной.
7. Охлаждать не менее 12 часов в холодильнике.
8. Вытащить пасху и украсить оставшейся частью засахаренных фруктов и кожуры или другими сухофруктами. Хранить в прохладном месте до подачи на стол.
